旱转涝:大批小龙虾重返维州西部农场

特雷沃尔·多玛什兹(Trevor Domaschenz)手中拿着一只小龙虾(在澳洲称为yabby)。
特雷沃尔·多玛什兹(Trevor Domaschenz)手中拿着一只小龙虾(在澳洲称为yabby)。 ABC Rural: Jess Davis

两年的干旱可能对维多利亚州西部一个小龙虾农场造成了严重破坏,但今年充足的雨水却让淡水小龙虾大量重返这个农场。

海外的高端餐馆把它们称为淡水小龙虾,而澳大利亚人则将它们称为yabbies。

无论它们有什么的名字,这些小东西却是一个大生意。它们可以在澳大利亚全国各地生长,并正向中国、美国和欧洲进行着商业产量的出口。

对于来自维多利亚州西部伊登霍普(Edenhope)的一位小龙虾养殖者特雷沃尔·多玛什兹(Trevor Domaschenz)来说,这些小龙虾可是他们度过上个世纪90年代农业难关的生命线。

“因为羊毛或羊肉不再赚钱,我们当时用枪杀羊,”他说。

“我们很幸运,那时候小龙虾来了。”

如果它们当时没来的话,多玛什兹先生说他一定会失去自己的农场。

然而,近年来,他的池塘却已枯竭,小龙虾无法生存。

“这个池塘干枯了很长时间了,现在[一下子有了水,里面]就像发生了天然食品的大爆炸,[应有尽有]”他说。

“今年一切都很顺,水很多,食物也十分丰富,[小龙虾]它们繁殖得像疯了一样。”

在多玛什兹先生的农场,他们欢迎养小龙虾的水和食物资源都重返这里。
在多玛什兹先生的农场,他们欢迎养小龙虾的水和食物资源都重返这里。 ABC Rural: Jess Davis

多玛什兹先生于1990年与他的朋友首次步入小龙虾农场的生意。当时他的农场经常被上游排水渠中的水淹没。

“我们真的不想把水从我们的沼泽地排掉,于是我们开始修建一些堤坝,把水存储起来,”他说。

“这里变得很湿,我们就试图充分利用它。”

在头四年,多玛什兹先生每年出售4吨的小龙虾,并出口到世界各地。

但1996年,一切都改变了。

“我们要么是气候变化,要么雨不再下了,或其他什么,”他说。

“这是打那之后,我们经历的头一年超过平均降雨量的雨水。”

去年的潮湿的春天意味着会收获很多的小龙虾。
去年的潮湿的春天意味着会收获很多的小龙虾。 ABC Rural: Jess Davis

在他的农场上有大量的鸟类和野生动物。这包括鸻(plovers)、澳洲鹤(brolgas)和稀有的鸭子。这些鸟类现在每年都到这个他所称的人造湿地繁殖后代。

“我们只是尽可能尝试去复制大自然,因为没有人能比你的自然沼泽地更好地让小龙虾茁壮成长,”他说。

“我们进入小龙虾生意的原因之一是为了节约一点儿水,享受大自然[的恩赐]。”

(封面照片:特雷沃尔·多玛什兹(Trevor Domaschenz)手中拿着一只小龙虾(在澳洲称为yabby)。 ABC Rural: Jess Davis)