澳大利亚葡萄酒进军中国的酸甜苦辣

澳大利亚葡萄酒品质优良受到消费者青睐。
澳大利亚葡萄酒品质优良受到消费者青睐。

从去年年底开始,中国已超越美国成为澳大利亚葡萄酒的第一大出口市场。

来自澳洲葡萄酒研发与营销机构葡萄酒管理局(Wine Australia)公布的数字显示出口到中国的葡萄酒已经超越到美国的出口量,达到5亿5200万澳元,上升幅度高达40%。

数字还显示中国成为世界最大的红葡萄酒市场。澳洲葡萄酒业的数字还显示截至2016年12月份,澳大利亚葡萄酒在中国的市场份额保持强劲,按照价值来看占有24%的市场份额。按照进口瓶装量计算,澳洲葡萄酒则占16%的中国市场份额。

澳洲葡萄酒出口中国面对新挑战

澳宝红集团公司董事会主席唐卓凡接受澳洲佳记者方腾采访。
Canberra wines 澳洲葡萄酒
澳洲葡萄酒ABC News

澳宝红就是这些企业中的一员。该公司早在2006年就进入中国市场。该集团公司董事会主席唐卓凡先生表示回首11年前的中国葡萄酒市场可以说今非昔比。

“11年前,进入中国的澳洲葡萄酒还很少,现在中国到处都是澳洲葡萄酒。在2012-13年间,中国政府采取的禁止使用三公经费购买高档葡萄酒的规定,很多来自法国的老牌高档葡萄酒一下子就受到打击。澳洲葡萄酒还好,因为属于中低档,因此冲击不是特别大。”

然而,现在澳大利亚葡萄酒面对的是来自南美洲国家,尤其是智利低廉葡萄酒的进攻。

“澳大利亚人工就是昂贵,在价格上是打不过南美国家的。澳洲葡萄酒要想在中国制胜就必须依靠优良的品质,以及合乎情理的价格。”

他说现在澳洲企业要想打翻身仗就必須注意两个方面。

“一方面,企业要寻找自己葡萄酒出售渠道,否则就会失去利润空间。另一方面,如何有效打假也是极为重要的,否则一切市场营销的努力都是白费,反而让侵权产品从中获利。”

近来,南澳知名葡萄酒品牌奔富(Penfolds)在中国就因为真假奔富酒,以及对这个品牌名称被盗用引发了法律诉讼战,在无形之中给这家公司利润带来巨额损失。

澳大利亚葡萄酒有自己的优势

中国著名葡萄酒文化研究者、收藏顾问陆江接受澳洲佳记者方腾采访。
品酒
品酒ABC

中国著名葡萄酒文化研究者、收藏顾问陆江在接受澳洲佳采访时表示,以新世界葡萄酒为主导的澳大利亚也在不断地演变。

“虽然在葡萄酒专业中有过新旧世界之分,但是由于澳大利亚引进了一些来自法国的酿酒师,因此新旧世界葡萄酒的区分越来越不明显了。以前大家可能认为澳大利亚的葡萄酒果味很重、很圆润,也就是所谓的新世界的特质比较明显,但对于一些初级消费市场,像中国,甚至美国市场开始的状态都要经历对葡萄酒了解的阶段。因此,澳大利亚的新世界葡萄酒就曾经很适合那些市场。不过,随着世界葡萄酒市场的发展,因为有很多新世界国家的崛起,所以澳洲葡萄酒不可能只停留在口味上的竞争,所以未来一定还要走多样化的路线。”

“就我对澳洲[葡萄] 酒的认识,现在澳洲酒正在朝着多样化的方向前行。澳洲葡萄酒在不断地朝着世界主流的酒评人和消费市场比较认可的风格前行。”

澳大利亚葡萄酒产业除了有一些大企业,例如保藏酒庄酒业(Treasury Wine Estates)下的奔富以及保乐力加(Pernod Ricard)旗下的杰卡斯(Jacob's Creek)之外,澳洲也有成百上千的小酒庄,采取家庭式的经营模式。这是否让澳洲葡萄酒缺少了竞争优势呢?

陆江先生不这样认为。

“其实我倒觉得这应该是并存的。两种模式可以走不同的定位。对于产量不多的小酒庄可以走精品化的道路。维州很多酒庄的酒品质很不错,如果品种和精品化做得好的话,他们的产品可以在中国的细分市场里面得到很好的收获。”

陆先生指出目前,中国葡萄酒市场已转型进入个人消费市场,这就要求企业多注重消费市场的需求。

“2012年开始的三公限制的确对[中国]葡萄酒市场影响巨大,因为我们做过的一项研究显示当时,市场70%左右为集团消费或对公消费。当时倒闭了一大批葡萄酒销售企业。这几年,个人消费市场不断回暖,现在看起来这个消费群在逐渐地壮大。”

中国消费者越来越了解葡萄酒文化

现居上海的台籍葡萄酒与烈酒作家、培训讲师林殿礼接受澳洲佳记者方腾采访。
wine tasting
中国消费者加快了解葡萄酒文化ABC

现居上海的台籍葡萄酒与烈酒作家、培训讲师林殿礼2010年到中国大陆开始了他的葡萄酒文化种子的撒播之旅。他初期只是针对产业內人士如何鉴赏酒,如何分辨葡萄酒的好坏。

不过,近来,林殿礼的客户中更多的则是葡萄酒爱好者以及对葡萄酒文化感兴趣的社会人士。

“中国[大陆]很大,因此葡萄酒市场也要分成不同的小市场。比如像一线城市-北京、上海、广州,都属于比较成熟的市场。尤其是上海的成熟度最高。在这些城市葡萄酒的品尝已经进到了家庭和个人饮用的阶段。最初时,人们把葡萄酒用来送礼或用在各种高大上的消费当中。整体而言,葡萄酒的生活化的发展与知识水平的提升有着直接的关系。 ”

“[中国]民众都是从无法体验、品尝葡萄酒好坏,只从价格上看档次的水平开始。然而,真正对葡萄酒感兴趣的人会随着喝酒的经验增加了而自信增加,慢慢地累积经验,开始摆脱刚才说的情况。我发现在一线城市当中,酒商已经不会像以前一样有很好的利润了。他们必须要将利润降到一个合理的范围,因为消费者越来越懂葡萄酒了。”

一直以来,有人表示亚洲消费者更喜欢比较甜的葡萄酒。然而,林殿礼先生却不敢苟同。

“其实,我也听过一些来自于这些产酒国的反馈。他们说在进入中国市场之前经常有人对他们说要把甜一点的酒进口过来。但是他们后来又发现中国民众并不是很喜欢喝很甜的酒。而是说对于很多刚入门的人来说,他们会避免太酸太瑟的酒。换句话说就是比较甜美、果味丰富型的葡萄酒会相对受欢迎,可是这并不意味着中国人喜欢甜度很高的葡萄酒。 ”

(封面照片:澳大利亚葡萄酒品质优良受到消费者青睐。flickr cc:Adam Selwood )

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