澳洲最大驼奶厂增加骆驼数目推动骆驼奶业发展

在这个骆驼奶厂,骆驼每天挤奶两次。
在这个骆驼奶厂,骆驼每天挤奶两次。

骆驼奶登上普通澳大利亚人家早餐桌可能成为一个现实,因为澳大利亚最大的商业骆驼乳制品厂要将他们的挤奶用骆驼群的规模增加五倍,令[用骆驼奶制成的]美容和食品走进超市。

澳大利亚野骆驼公司(Australian Wild Camel Corporation)计划在未来两年内将其养殖的骆驼数量从450头扩大到2500头,以达到一定的经济规模。

 “从我们现在骆驼乳制品的规模到一个成功的商业运作[模式],以所有家庭都能接受的价格点向市场提供[骆驼]奶,还有很多工作需要做,” 该公司首席执行官杰夫·弗拉德(Jeff Flood)说。

骆驼不像奶牛一样产那么多的奶,因此生产成本会增加。

一升[骆驼]奶的零售价约为二十澳元。

野骆驼公司首席执行官杰夫·弗拉德(Jeff Flood)与首席运营官保罗·马丁(Martin with)和他们的骆驼牧群。
野骆驼公司首席执行官杰夫·弗拉德(Jeff Flood)与首席运营官保罗·马丁(Martin with)和他们的骆驼牧群。ABC News: Tom Forbes

该公司首席运营官保罗·马丁(Paul Martin)说他们农场养的所有骆驼在被抓到、驯化之前都是野生骆驼。

它们这些骆驼的奶产量差异很大。 有些每天能产一升,而其他则一天可产高达12.5升的骆驼奶。

“只要把它们从野外抓来,高产量的[骆驼]比例就会很高,而且奶的质量也非常好,” 马丁说。

位于昆士兰东南部伊普斯维奇(Ipswich)附近的乳制品厂是世界上第三大类似的[骆驼] 奶厂。

其他大型[骆驼奶]乳制品只是从2002年在中东开始商业化运作的。

一般需要两到六个星期的时间来驯化野骆驼接受挤奶。
一般需要两到六个星期的时间来驯化野骆驼接受挤奶。ABC News: Tom Forbes

打2002年开始,他们选择育种骆驼已将骆驼群的奶产量从每头平均每天2升提升到12升,马丁先生说。

“所以这给了我们很大的信心,”他说。

谁想吃骆驼牛奶冰淇淋?

骆驼奶天然均匀、非常白、蛋白质和脂肪颗粒都非常小。

对牛奶过敏的人通常可以喝骆驼奶,其维生素C和A的含量也很高。

奶制品经营者大力投资增值产品,开发奶酪、肉类和冰淇淋产品系列。

不耐烦的小骆驼在挤奶厂旁的院子里等待他们母亲完成挤奶[程序]。
不耐烦的小骆驼在挤奶厂旁的院子里等待他们母亲完成挤奶[程序]。 ABC News: Tom Forbes

“[这是]实现可持续的长期商业成果的唯一途径,并且达到市场能接受的价格点,”弗拉德先生说。

该公司也进入了具有高度竞争性的化妆品行业。最近还推出了一种护肤系列,包括肥皂、沐浴露和唇膏。

“骆驼奶本身不仅是一种美味的奶,它也是美丽的护肤品,” 弗拉德先生说。

该团队表示他们遇到了很多质疑者。这些质疑者认为养殖骆驼只是一个小型精品产业,但他们却相信这是一个有着光明前景的产业。

“从一开始,这个项目的整体目标就是要建立一个骆驼乳制品厂和骆驼牲畜运作。这些运作可以像其他农业企业一样得到专业和类似的运营,” 弗拉德先生说。

“[我们想要]澳大利亚野骆驼公司[成为]推动建立一个非常强大、健康澳大利亚骆驼产业的催化剂。”

(封面照片:在这个骆驼奶厂,骆驼每天挤奶两次。  ABC News: Tom Forbes)