园丁倾心种植可食用忘忧草 试图让这种花卉重返时尚

阳光海岸(Sunshine Coast)的一名花农表示,纤弱的忘忧草需要用一张放大的影像来提醒园丁们,这种植物美丽、耐寒、其美味的根蒂足以给澳大利亚任何一家顶级餐厅的菜单增光添彩。

种植苗圃的的斯科特·亚历山大在1976年时就开始热衷于种植忘忧草,那时一名邻居向他介绍了这种将改变他一生的小花。

"当我看见它们一次又一次地开花后,我开始爱上它了。之后,我发现这些气味芬芳的花的种类各不相同,后来又发现这些花大概有700多种颜色。 还有其他诸如此类的原因让我对这些花着迷,"他说。

忘忧草苗圃在马莱尼(Maleny)地区一望无边的绿色牛场的环绕之中
忘忧草苗圃在马莱尼(Maleny)地区一望无边的绿色牛场的环绕之中Jennifer Nichols

这个最初因为兴趣开办的生意成为澳大利亚最大的忘忧草邮购企业。

亚历山大先生在1984年从教学岗位上退休以种植从亚热带到澳大利亚某些最寒冷区域都能生长的开花期长、耐干旱、抗寒的多年生植物。

亚历山大先生在大约40年前开始迷恋忘忧草
亚历山大先生在大约40年前开始迷恋忘忧草Jennifer Nichols)

他的山景忘忧草(Moungtain View Daylily)苗圃是马莱尼(Maleny)地区一望无边的绿色牛场环绕之中一块色彩斑斓的色带。

“一些品种适合在美国和加拿大北部种植。我曾经将种子发到阿拉斯加的安克雷奇(Anchorage)。它们会告诉你,它们有多坚强,”亚历山大先生说。

 一朵马莱尼柠檬乐(Maleny Lemon Delight)品种的忘忧草
一朵马莱尼柠檬乐(Maleny Lemon Delight)品种的忘忧草Jennifer Nichols

这名忘忧草爱好者创造了很多生机勃勃的嫁接花朵,并给它们起来名字,其中包括被恰如其分地命名为马莱尼柠檬乐(Maleny Lemon Delight)和闻起来甜丝丝的马莱尼杏花蜜(Maleny Apricot Nectar)的两种花。

他在艾科塞斯(Excess)培育的第一种整朵花都香喷喷的忘忧草的花瓣为两层,颜色为交织到一起的柔和的杏色和粉色。

斯科特·亚历山大先生的忘忧草在马莱尼地区的植物园中盛开。
斯科特·亚历山大先生的忘忧草在马莱尼地区的植物园中盛开。 Jennifer Nichols

这些品种原产于亚洲,适合食用。

在春季和初夏,人们可以将忘忧草的花蒂蒸、煮或炒食。

“我吃[忘忧草的]花瓣和小小的白色根茎有几年时间了,”亚历山大先生说。

“[忘忧草的]花蒂吃起来有一点点胡椒味,而甜甜的花瓣富含维生素和矿物质。”

彼德·基尔摩(Peter Gilmore)开办的可以俯瞰悉尼歌剧院的码头餐厅的餐桌上也出现了忘忧草
彼德·基尔摩(Peter Gilmore)开办的可以俯瞰悉尼歌剧院的码头餐厅的餐桌上也出现了忘忧草Quay restaurant

在今年的花期中,山景忘忧草花圃出产的花蒂每周一次运往悉尼以便给大厨彼德·基尔摩(Peter Gilmore)开办的可以俯瞰悉尼歌剧院的时髦码头餐厅(Quay restaurant)中的菜单增加特色。

“对我来说,这是非常不错的小小的奖励。知道我的忘忧草在那里供[美食]鉴赏家们食用,我很高兴,”亚历山大先生说。

全球金融危机使花圃种植业损失惨重,很多企业都关门大吉了。

他的花圃目前拥有一名全职员工,而此前曾有五名员工。

亚历山大先生处理网上订单时,乔尔·杨(Joel  Young)就伺弄那些花卉。

佩妮·平斯利是一种双花瓣的忘忧草
佩妮·平斯利是一种双花瓣的忘忧草Jennifer Nichols)

“它们现在不再像从前那样受欢迎了,但这只是因为我们没有像原来那样抛头露面,”杨先生说。

“无论你的花园是大还是小,还是住一套带露台的公寓,我认为都会有一处种忘忧草的地方。

“我们已经向实施大型美化工程的[市政]委员会供应了数百株同色的忘忧草花。

“让人惊叹的是,这些花可以供人欣赏六周至两个月之久,之后再次绽开。我认为,不少忘忧草会在秋季再次开花这种情况确实是[种植忘忧草的]又一个好处。”

“你情不自禁地爱上了它们。”

题图注释:皇家风范忘忧草(The Shades of Royalty)这个名字起得恰如其分。 

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