堪培拉人为何“痴迷”小吃摊

堪培拉美食节人头涌涌

堪培拉的美食节季节正扑面而来。

在过去几个周末,堪培拉各处的临时街头美食摊出售的美食美酒让人大快朵颐。

尽管不同小摊卖的美食会有所不同,你还是可以从小摊前等候品尝的人群看出它的受欢迎程度。

但是既然堪培拉的餐馆和咖啡馆颇受欢迎而且大受好评,堪培拉人为什么还如此痴迷于这些美食小吃摊呢?

Cara Herceg,Kaylah Jullienne和Elizabeth Townsend

Cara Herceg,Kaylah Jullienne和Elizabeth Townsend在面点夜市上。
Cara Herceg,Kaylah Jullienne和Elizabeth Townsend在面点夜市上。ABC News: Alkira Reinfrank

“只要有什么活动我们都会感到兴奋。像多元文化节,简直不可思议。我从来没有见过那么多的人。因为在堪培拉没别的事儿可干了,”Herceg女士说。

Matt Turnbull

Matt Turnbull认为堪培拉需要在更好地组织如此大型的活动方面下工夫。
Matt Turnbull认为堪培拉需要在更好地组织如此大型的活动方面下工夫。ABC News: Alkira Reinfrank

“每当有这样的活动,每个人都迫不及待地去参加,唯一的问题是我不觉得堪培拉知道怎么去应对这么多来参加活动的人。每次参加堪培拉的活动,总是要排队,”Turnbull先生说。

Julie Qi

Julie Qi尽情品尝各地风味小吃。
Julie Qi尽情品尝各地风味小吃。ABC News: Alkira Reinfrank

“因为有很多好吃的,去年我来过,实在太喜欢了,”Qi女士说。

尽在体验中

近些年,随着每年二月份全国多元文化节的举行,堪培拉非官方的临时街头小吃摊季节就开始了。

但是堪培拉的美食狂欢正在扩展,作为新加入者,平民街头美食节(The Commons Street Food Festival)于去年12月在堪培拉举行。

平民街头美食节先声夺人也许预示着堪培拉的节庆安排开始有所变化,但是吃货们对此毫无怨言。

今年堪培拉的全国多元文化节迎来了第21个年头,吸引了28万游客,超过了堪培拉人口的四分之三。

美食为节庆活动增色不少。
美食为节庆活动增色不少。ABC News: Tegan Osborne

在本周的面点夜市(Night Noodle Markets)上,尽管人头涌涌以及排队购买美食的等候时间很长,可是看来并没有吓退堪培拉人。

澳大利亚国立大学的市场营销专家Andrew Hughes表示,在堪培拉的庆典上,美食已经从本质上与“全面体验”相关联起来。

Hughes先生说,“害怕”错过这些体验意味着人们愿意排长队等候购买美食。

“即使这些食物并非很出类拔萃,这不是冲着烹饪得最好的食物去的,只是为了体验的部分,”Hughes先生说。

“所以如果你去了,体验了,但是没有品尝一下美食,就好象你并没有真正完全体验到那次活动。”

“当我们看到这些小摊,这些餐馆和美食档口,我们可以尝试不同的东西,我们喜欢这样,因为有各种不同的东西。这对于我们来说是一种新体验。”

“这是一场美食冒险”

堪培拉人在节庆活动上有机会品尝世界各地美食。
堪培拉人在节庆活动上有机会品尝世界各地美食。ABC News: Clarissa Thorpe

Hughes先生说,尽管这些节庆活动让堪培拉人的钱包稍微瘪了一些,它们提供的“美食冒险”体验还是吸引了很多“冒险者”。

“去参加那个节庆是一个美食传统,”Hughes先生说。

“每年只是那一次你有机会品尝[那么多]来自世界各地的美食。”

“你在堪培拉零售商场里朴素的美食区没有这同样种类和用同样方法制作的美食。”

堪培拉全国多元文化节上的西班牙海鲜饭。
堪培拉全国多元文化节上的西班牙海鲜饭。ABC News: Ian Cutmore

作为一个小规模的首都城市,这些活动对这座城市的人们来说更具吸引力。

Hughes先生说,小城市里的活动从来不会路途太遥远,这些节庆也无需像在大一点的城市里一样与别的种类繁多的活动竞争。

“在悉尼或墨尔本要取得[这样的成功]要难得多,”Hughes先生说。

“在那些[大]城市举办的规模也许会更大,在堪培拉这种体验更亲密,也更独特并且种类多样得多。”

“我们的户外活动举办得真的很好。我们的体验活动办得真的很好。”