西澳种植者在澳大利亚推广亚洲荸荠

一名来自西澳的种植者正努力在该州推广一种亚洲蔬菜。

中国的荸荠是一种在亚洲料理中非常受欢迎的食材,但是这种蔬菜在西澳却很难找到新鲜的。

 “基本上只能买到来自泰国的罐装荸荠,”种植者彼得·琼斯(Peter Jones)说。

琼斯先生在他位于Gingin西部Mukenburra的地产上种植这种可食用球茎作物。

琼斯先生以前出口这种水生蔬菜给那些为悉尼和墨尔本的顶级餐厅供应荸荠的亚洲食品分销商。

 “我现在向当地市场供应荸荠,这就是我为何更加致力于让人们了解这种食材,并开发当地市场的原因,”他说。

琼斯先生希望,通过让人们了解荸荠,他将有能力开发本土市场。
琼斯先生希望,通过让人们了解荸荠,他将有能力开发本土市场。Supplied

琼斯先生将荸荠作为副产物种植在他的地产中,在那里他还种植竹子,养殖银鲈鱼和金鱼。

琼斯先生希望,通过让人们了解荸荠,他将有能力开发本土市场。

 “我认为在西澳没有正规的商业种植者,”她说。

 “肯定没有人完全以此谋生。”

西澳蔬菜种植者协会(Vegetable WA)说在西澳尚未发现任何商业化种植中国荸荠的生意。

琼斯先生会通常在六月和九月之间收获荸荠,并供应他的产品到珀斯农民市场。

 “因为收获荸荠是一项劳动密集型工作,我不喜欢种得比我能卖出去的还多,”他说。

 “我必须收获它们来为新一期的作物让出空间,否则新的作物就会太拥挤。”

荸荠是一种快速生长型植物,原产于亚洲热带沼泽地区。
荸荠是一种快速生长型植物,原产于亚洲热带沼泽地区。Supplied

荸荠是一种生长在地下、长在芦苇下面的肿胀茎类植物。

琼斯先生说他还是会听到一些人提出的问题,他们会混淆荸荠和北半球落叶乔木上生长的栗子。

 “荸荠和栗子还是会让人们非常混淆,”他说。

 “我出售初始种植者包装……很明显人们还是认为他们需要一些空间来种一棵树……所以大家对这种植物的了解尚处于基础阶段。”

相关英文文章