学校假期是教孩子下厨并好好吃饭的完美时机

你是那种在繁忙的学期期间依靠外卖食物服务的越来越多的父母当中的一员吗?

营养学家安东尼·波尔(Anthony Power)深信学校假期是父母们改变家人对于烹饪的看法的机遇。

“作为父母,我们总是在说, ‘我们晚餐吃什么’,孩子们也在想同样的问题,并且很难做出决定,” 他说。

“假期提供了开始健康饮食的良机,而非把烹饪视为一项难事或苦差事。”

“关掉电视,让孩子走进厨房,开始想几个人人都能做的菜谱。”

熟练掌握这些简单的菜谱

波尔先生说,当小孩在厨房中时,从基本的事情开始做是非常重要的——比如肉和鸡蛋。

“我们认为任何东西都是要装在包装里的或者是很精美的,但是使用新鲜产品才是最好的开始方式,” 他对ABC Radio 布里斯班的蕾贝卡·莱文斯顿(Rebecca Levingston)说。

孩子们可以用鸡蛋创造一些简单快捷的料理
孩子们可以用鸡蛋创造一些简单快捷的料理。ABC Radio Brisbane: Jessica Hinchliffe

“有这么多菜谱[你会做很多菜],最终会剩下一些留着第二天吃。”

他建议从以下基本的菜谱开始:

  • 意大利肉酱面(Spaghetti Bolognaise):用橄榄油炒洋葱,煸炒肉末,然后加一罐西红柿。
  • 炒鸡蛋(Scrambled eggs): 打几个鸡蛋,加一些牛奶,然后放入有一些黄油的热平底锅中。
  • 菜肉馅煎蛋饼(Frittata):打几个鸡蛋,与一些蘑菇、奶酪和菠菜共同倒入热平底锅中,煎至呈棕色。
  • 香肠(Sausages):放入平底锅中煎,与新鲜的蔬菜沙拉共同上桌。
  • 烤鸡(Roast chicken: 在鸡上喷洒一些橄榄油,并撒一些盐,然后放入180摄氏度的烤箱中烤两个小时。

青少年也需要良好的饮食

波尔先生说对于青少年来说,鼓励他们进入厨房的一个好办法就是告诉他们良好饮食的益处。

“我告诉他们良好的饮食将如何让他们的皮肤更好,或者让他们的头发更有光泽,” 他说。

基本的食材可以帮助你做出简单的料理。
基本的食材可以帮助你做出简单的料理。ABC Radio Brisbane: Jessica Hinchliffe

“用别的理由比用 ‘减肥’更好,比如会增加你的能量和精力。”

他说重要的是别忘了儿童和青少年一直在长身体,他们需要好的食物来做到这一点。

“我们总是认为孩子们小的时候是不会有什么问题的,但是他们的牙齿、肝脏和胰腺依然是很脆弱的,” 波尔先生说。

“长时间摄入过多糟糕的食物会给这些器官造成不可恢复的伤害。”


标题图片:让孩子对食用健康食物感到激动可以从厨房开始。Flickr: woodleywonderworks

相关英文文章